モロヘイヤ

【別名】シマツナソ・タイワンツナソ

【学名】CorchorusolitoriusL.

【科名】シナノキ科

【種類】一年草

【草丈】６０cm〜１２０cm

【花期】９月〜１０月

【花色】白

【花言葉】体力回復

【特徴】幼い葉は夏の葉野菜として知られています。
健康食品などでもモロヘイヤは人気があります。
種子は有毒せいがありますので気をつけてください。
葉の基部にひげがあるのが特徴です。
群を抜いくほどの食物繊維の含有量と、他の緑黄色野菜を持ち
栄養価の高さは、まさしく野菜の中の王様と言われるぐらい大切な栄養素を含んでいます。

【注意点】草丈が５０cmほどになったら葉を摘み取って収穫してください。
また葉が伸びてきたら収穫できるようになります。